שף תפעולי

משרה מלאה אביב בדרום ב שף / סו שף משרה למייל
  • לשתף:

פירוט המשרה

  • ניסיון פחות משנה
  • השכלה תעודת בגרות

תיאור התפקיד

לקראת פתיחת מסעדה מיוחדת של רשת ידועה בטבריה דרוש\ה
שף תפעולי שתפקידו\ה:
משנה לשף הראשי, אחראי\ת על כלל תפעול המטבח ההכנות של
המסעדה, תפעול כלל מחלקות התפעול במטבח (קצבייה, חלבי,
דגים, ירקות וכיוצא בזה). הכשרת עובדים חדשים והטמעתם
בעבודה השוטפת במסעדה, ניהול פס (חם/קר) במשמרות בשוטף
הקפדה על נהלי עבודה, ניקיון היגיינה ומשרד הבריאות,
ניהול הצ’יפ-סטוארד במטבח ושיבוץ טבחים ללו”ז השבועי.
דרישות התפקיד:
*ניסיון ניהולי ותפעולי קודם במטבחים- חובה
*ניסיון במלונאות- יתרון
*שליטה באקסל- חובה
*יכולות ניהוליות מוכחות
*מסודר וקפדני
משרה מלאה , עבודה במשמרות כולל סופ”שים וחגים.

נגישות